在当今社会，当咖啡、奶茶品牌们纷纷卷入价格战，以 9.9 元的低价吸引消费者时，它们的好搭档面包却身价高涨，令人咋舌。甚至出现了“月薪 2 万，吃不起面包”的现象。
随便走进一家网红面包店，便能发现橱窗里那些外观精致、个头迷你的可颂、吐司和欧包，标价均在两位数，快赶上一顿午餐的价格。曾经，面包是大多数人早餐的常见选择，小时候几块钱的肉松包、“毛毛虫”，配上热牛奶就能让人饱餐一顿。后来，超市里七八块一袋的切片白面包也能满足需求，还能有多种吃法。可如今，面包店遍地开花，款式繁多，日式面包、美式贝果、欧式面包等让人眼花缭乱的同时，价格也一路飙升。在一线城市，近四成的面包价格超过 20 元。在上海，这种情况更为夸张，美食自媒体《企鹅吃喝指南》的年度榜单中，最贵的面包已从两年前的 38 元涨到如今的 68 元。
今年十月，微博上一则“你能接受多少钱的面包”的投票吸引了 34.4 万网友参与，其中 24 万人选择了“10 元以内”，7.9 万选择了“10 元到 20 元”。现实中人们常常面临着花高价买面包却踩雷的情况，要么是奇葩口味让人难以接受，要么是味道平平无奇，根本不值这个价。还有的面包不仅价格贵，个头还小得可怜，根本无法满足早餐需求。更有一些网红面包店，购买流程繁琐，顾客需要长时间排队等待。
面包价格的上涨，一方面是由于行业内卷，商家为追求视觉冲击力，在面包中堆砌各种热门元素，添加各种花哨的馅料，甚至使用法国伯爵面粉、伊斯尼黄油等高端原料，这些成本最终都转嫁到消费者身上。另一方面，今年以来，面粉、糖等原材料价格上涨，也推动了面包价格的上升。
尽管面包溢价严重，但“面包星人”的队伍却不断壮大，这也让不少年轻人看到了创业商机，一家充满香气的面包小店成为他们实现梦想的选择。不过，消费者对于面包价格的敏感度不断提高，如何在保证品质的前提下，控制成本，提供价格合理的面包，是商家们需要思考的问题。
